モルスハイム村の複数の区画の葡萄から造られています。標高は200~330m、土壌は石灰岩質、平均樹齢は25年です。収穫は畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄の85%を除梗し、残りは全房です。発酵は天然酵母により、温度コントロールしたステンレスタンクで約12時間行います。その間、ルモンタージュを行います。熟成は5年使用樽で数ヶ月行います。フィルターをかけずにボトリングします。しっかりと熟した葡萄で仕込む、テロワールをそのまま表現した豊かで力強い味わいのアルザス ピノ
・クレマン ダルザス ブラン ブリュット(白泡)
・モルス(白)
・ライメン シルヴァネール(白)
・オルダーフルスト リースリング(白)
・ファン ピノグリ(白)
・ゲヴュルツトラミネール サン ジョルジュ(白)
・ハネンベルク リースリング (白)
・モルス ピノノワール(赤)
・ザイラー ピノノワール(赤)
ワイナリー | |
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生産地 | |
ブドウ品種 | |
色/飲み口 | |
アルコール度数 | |
内容量 |
シャトー・クロワ・ムートン 2018
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【クール配送】ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ ブルゴーニュ・ルージュ [2019]750ml
¥ 4633
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