◎アタラクシア セレニティ(赤) 750ml セール店舗

店主まーちゃんが選んだ2016年Best1が、アタラクシア・シャルドネ。

そのアタラクシアからまたまた美味なる１本、赤の「セレニティ」をご紹介します！

この2015年VTは、ティム・アトキン、ワイン・アドヴォケイトともに91点の高評価！

「静けさ」「安らかさ」を意味する「セレニティ」の命名に、エレガントォ なワインを想像してしまったのですが、いい意味で裏切られました。

アタックから、ワーオ！なフルフレイバー、充実感ある美味しさ！

このセレニティはレジェンド醸造家と評されるケヴィン・グラント氏が、ヴィンテージが変わるたびに新たなチャレンジをしているワイン。

2015年VTは面白い品種構成で、ピノタージュ50%、ピノ・ノワール25%、サンソー25%。

ピノタージュは、南アフリカを代表する赤ワイン用ブドウで、ピノ・ノワールとサンソーの交配品種。

ん？？？　じゃあこのブレンドって、結果としてピノタージュ100%？？？

・・という疑問を持ちつつ飲んでみると・・

濃い赤紫。

やや控えめながらきれいなベリーフルーツの香り。

アタックから、パッと口中に広がる果実味。

完熟果実のまろやかで厚みのある甘みを含んだ果実味です。

絶妙なバランスで果実味に溶け込む酸とタンニンは、いずれも尖りなし。

旨味のある心地よいふくよかさ。丁度良い重さの理想的なミディアムボディ。

ブドウはこの地域のテロワールを忠実に再現するため、厳選された畑から収穫。

実際に飲んでみると「チャレンジ」の意味がわかります。

ピノタージュはあまり親ブドウの面影がなく、やや強めの味になる傾向があるように思います。

セレニティは、そのしっかりしたピノタージュの味わいを柱に、ピノ・ノワールのエレガントさとサンソーの陽気さが上手くブレンドされています。

さすがレジェンド醸造家ともなると、この組み合わせのブレンドでもピノタージュ100%の結果にはならないこともお見通しなのかも。

ということで、好奇心旺盛なワインラヴァーの皆様には是非試していただきたい１本！

「ワインにうんちくは要らない派」の皆様も、この美味しさは必飲ですよ！

牛肉料理の夕食に合わせて、おうちごはんを大幅グレードアップしてください。

=====【輸入元資料より】

レジェンド・・・ケヴィン・グラント／オーナー兼醸造家

アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、オーナー兼醸造家ケヴィン・グラントの卓越した才能とセンスと言って良いだろう。

南アフリカを代表するワイナリー、ハミルトン・ラッセル（ウォーカーベイ地区）で醸造責任者を務めた後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積んだ。

2004年、自身のワインを作るために同地区のヘメル・アン・アードにアタラクシアを設立。

彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー（醸造家）の一人として君臨している。

ケヴィンのモットーは、テロワール主義（その土地の特徴を表現）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。

ワインは共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。

ハミルトン・ラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。

才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインとなる。

「南アフリカで最もブルゴーニュ品種（ピノ・ノワール、シャルドネ）に向いた土地」「ブルゴーニュ以外でストラクチャーのしっかりしたピノ・ノワールを作ることができる数少ない地区」と言われるヘメル・アン・アードの少し上がったところのヘメル・アン・アード・リッジ（ケープ・アグラスの西まで約35kmに渡る地区）、標高400mに畑はある。

ここは、冷たい大西洋から吹く風と標高の高さで、ヘメル・アン・アード（リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー）の３つの小地区の中でも更に冷涼な場所で、畑はより涼しい南斜面を向いている。

周辺地域より遅い収穫となり、その分、酸味と果実味豊かなブドウが育つ。

また土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられる。

土壌調査の結果、この地を最も表現できるのは、シャルドネとピノ・ノワールとケヴィンは判断した。=====