米の形に添って削っていく、こだわりの扁平精米は、雑味のもとを効果的に削り取ることで一段格上の味わいになりました。
超辛口でありながら、米の旨味が十分に感じられ、食中へのコラボレーションを楽しめる純米酒となっています。
「高千代」
高千代酒造では自家栽培米、契約栽培米を自社精米機で精米し、「丁寧で安全な米造り」を行っています。 「豊醇無盡たかちよ」、「59Takashiyo」、「高千代」のブランドがありますが、この「高千代」はこだわりの製法により、「やや上級者」的立ち位置です。料理とのコラボレーションを楽しめるようになっています。
蔵元：高千代酒造（新潟県）
タイプ：純米（日本酒度：+19 酸度：1.5）
原材料：米、米麹
精米歩合：扁平精米65％(美山錦)
アルコール：16度
保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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