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ご購入はこちら 新しい風を、高知から世界へ。 SOUTH HORIZON SOUTH HORIZON BREWING。それは、ただのクラフトビールではありません。 こだわり ブルワー（醸造家）の技 ビアジャッジの資格も持つブルワーが、手間を惜しまずこだわり抜いた、自信作のみをお届けします。 ＜ヘッドブルワー：中村＞ 高知の厳選した素材を使用 地元の素材を使う場合でも、肝心のビールの品質や風味が 原料は契約農場から直接入手 良質なものは原産国で消費されるため、なかなか日本には渡ってこないホップも 出来立て新鮮を、工場から直接お届け 海が見える高知のビアレストラン「Flagship Store」から出荷
世界の人々が行き交うこの港町・高知で、私たちのつくり出す一杯のビールによって、
人と人が出会い、笑顔が咲き、賑わいが生まれる。
国籍や国境の枠さえをもこえたそんなうれしい風景をつくりたいと考えています。
国内の法学系の大学を卒業後、ビール好きが高じて憧れのブルワーの母校であるスコットランドの醸造大学に再入学。
5年間、英国のパブ文化とともに醸造知識を学ぶ。帰国後はビアジャッジの資格も取得し
客観的にビールの品質を判断し自身のビール造りに活かす。
落ちれば世界で戦える商品にはならないため、一切妥協をしません。
高知の材料を使いつつ、味を重視して素材を厳選しビールの製造を行っています。
私たちは海外の支社を通じて農場ごと契約して入手しています。
そのため、フレッシュかつ良質なものを仕入れることができています。
| クラフトビールを醸造するにあたって、何よりも優先したのは「最高のビールをつくる」こと。製造するビールは6種類に絞り、味や香りにこだわり抜きました。 | |
|---|---|
| Junos Pandemic | |
| Style | |
| IBU | |
| ABV | |
| 原材料 | |
| アレルギー | |
| 賞味期限 | |
| 保存方法 | |
| 配送 |
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