冷蔵庫等の単一温度とは全く異なる恵まれた温度環境、光の入らない恵まれた自然環境が熟成古酒の味わいをつくり上げております。
人生の節目に贈る「記念日の年号古酒」。
人生の門出となる成人のお祝いに・・・。
10年・20年の結婚記念日に・・・。
会社の創立記念や上場記念に・・・。
特別のパーティでのお酒に・・・。
初めの3年間 ⇒ 酒蔵内常温タンク貯蔵
3年経過後 ⇒ 洞窟貯蔵内瓶熟成
山田錦高精白の大吟醸を初めの3年間は小型タンクで酒蔵内常温貯蔵にて熟成、
その後1.8L瓶に移しかえ、年間平均10強の洞窟貯蔵庫にてじっくり熟成させます。
熟成年数を重ねるごとに香りは華やかな吟醸香から深みのある熟成香へと徐々に変化、
味わいはやわらかな口当たりでキレのよいものへと変化します。
山田錦100%使用の洞窟長期熟成大吟醸酒。
大吟醸熟成古酒ならではの繊細で上品な熟成香味をまろやかにキレ良くお楽しみいただけます。
熟成酒が始めてという方におすすめの100ml×3本の大吟醸古酒セット、熟度の違いの香味変化を体感できるセットです。
※お取り寄せ商品の為、商品入荷に数日要しますがご了承願います。
原料米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール度:17.5度
日本酒度:+3
酸度:1.2
アミノ酸度:1.2
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